Anasayfa / Yazarlar / Davetkâr Lezzet

Davetkâr Lezzet

Evet, koskoca bir yazı geride bıraktık, sıcaktan bunaldık. Kendimizi daha iyi hissedebilmek için hep hafif şeyler yedik, içtik ve havaların birdenbire değiştiği bu mevsimde canımız kuru baklagillerden çekti. Mesela bir kuru fasulyenin tam yeri, dedim ve domatesler bitmeden hemen işe koyulalım, nefis bir yemek yapalım istedim. Tabii ki içindeki püf noktalarını da unutmayalım.

Kuru fasulyeyi daima düdüklü tencerede pişiriyorum. Eğer mevsimi değilse, daha önceden alıp, derin dondurucuya istiflediğim organik domateslerimden bolca ekliyorum ve çok az salça kullanıyorum. Bunun dışında, fasulyeme kabuğuyla birlikte bir dilim limon ve bir çay kaşığı toz şeker ekleyerek pişmeye bırakıyorum.

Yine nohutlarımı da, bir çay kaşığı tuz atılmış ılık suda bir gün öncesinden bekletiyorum.

Havuç ve patates eklediğim barbunyalarımı ise, maden suyunda pişiriyor, cam bir tabakta servis ediyorum.

Hep birlikte afiyetle de yiyoruz…

Yazar Evim Hanım

Evim Hanım
En güzel yemek tarifleriyle bundan sonra ben de sizin için Fiskosta'yım. :)

Beni de oku :)

Bir Hoş Geldin Deyin Ayol

Merhabalar efendim, Bendeniz Gülcan. Hangi Gülcan mı? Saray soyundan gelme, kımız içmiş, dağlara, göklere sığamayan, ...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir