Ev Baklavası

Ev Baklavası Malzemeleri:

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

3 yemek kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

Yarım çay bardağı su

1 fiske tuz

5 su bardağı un

Açmak için:

Buğday nişastası

İçi için:

Ceviz

Üzeri için:

200 gr tereyağı

Şerbeti için:

1 kg toz şeker

4 su bardağı su

Yarım limon suyu

1 fiske tuz

Ev Baklavası Yapılışı:

Una tuz ve kabartma tozu karıştırılarak ortası havuz gibi açılır; yumurta, sıvıyağ, süt ve sirke eklenerek yoğrulur.

Hazırlanmış olan hamur 17 eşit parçaya bölünür ve nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.

3 tane 17 kat baklava hamuru açılır ve üst üste konulur; tekrar tepsi büyüklüğüne gelene kadar açılır.

Yağlanan tepsiye ilk 17 kat serilir, üzerine cevizlerin yarısı dökülür.

İkinci 17 kat da serildikten sonra kalan cevizler üzerine eklenir.

Son 17 kat da en üste serilir; dilimlenmiş baklavanın üzerine eritilmiş tereyağı dökülür; hazırlanan baklava, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Şerbet malzemeleri de kaynatılır.

Soğumuş şerbet, sıcak tatlının üzerine dökülür.

Bayram baklavası

Şekerpare tatlısı