Gül Reçeli Nasıl Yapılır? – Anneanne Lezzeti

Anneannelerimizin sofralarında gül kokulu harika reçeller olurdu. Küçük cam tabaklarda pembe pembe yerini alırdı. Gül reçeli nasıl yapılır, diye düşünmekten kendimizi alamazdık. En güzel tarafı da bu reçeller, şekerlenmeden uzun süre dururdu.

Şimdi o eski reçellerin tadını bulabileceğiniz, çocuklarınıza da sevdirebileceğiniz harika lezzet için hazır mısınız? Gül reçeli nasıl yapılır, Oktay Usta’dan fiskosta.com okurlarına

Gül reçeli malzemeleri

•  250 gr gül yaprağı

•  5 su bardağı toz şeker

•  3,5 su bardağı su

•  1 tane limonun suyu

•  1 çay kaşığı limon tuzu

Gül reçeli tarifi

Gül reçeli yapımı sizleri hiç korkutmasın. Fazla zamanınızı almayacağı için bu lezzeti ayrıca seveceksiniz.

Güllerin yapraklarını saplarından ve tohumlarından ayırın.

Bir kâsede gül yapraklarıyla limon tuzu ve bir kaşık toz şekeri iyice ovalayın ve sulanmasını sağlayın.

Şimdi, bir tencereye üç buçuk bardak su ve beş bardak şekeri ekleyerek kaynatın.

Kaynayan şekerli suya gül yapraklarını da ilave ederek kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Gül reçelini çok uzun süre kaynatmayın; kaynattıkça rengi açılacaktır.

20-25 dakika gibi bir süre kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve bir dakika daha kaynatın.

Soğumaya bırakın.

Anneanne usulü gül reçeli yapımı bu kadar kolaydır.

Gül reçelinin lezzet sırları

Reçeli yaparken seçtiğiniz güllere özen gösterin. Güllerinizin kokulu olması şarttır. Hani eskiden bahçelerde metrelerce uzaktan gül kokusu gelirdi. İşte o güllerden bulabilirseniz, reçelinizin tadına doyum olmaz.

Reçeliniz soğuduktan sonra cam kavanozlara boşaltarak, soğuk bir yerde muhafaza edin. Buzdolabında bekletirseniz şekerlenebilir.

⇒ Çilek reçelinin lezzet sırrı

Rengi daha mı pembe olsun? Peki o zaman, 2-3 damla pembe gıda boyası ekleyin 🙂

Gül reçeli tarifimizi beğendiniz mi?

Gül reçeli nasıl yapılır, öğrenmek isteyenlerle bu tarifimizi paylaşmaya ne dersiniz?

Deneyenlerden de yorumlarını bekliyoruz.