Yemek Tarifleri

Mercimek Köftesi

Mercimek köftesi nasıl yapılır?

Mercimek köftesi tarifi ve yapımına dair harika püf noktaları nelerdir? Tam ölçüsünde ve kıvamında mercimek köftesi nasıl yapılır?

Kolay tarif arıyorsanız ve anne eli değmiş gibi olsun diyorsanız, işte bu tarif sizin için.

Mercimek köftesi malzemeleri

  • 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • Maydanoz
  • Limon suyu

Mercimek köftesi tarifi

Haşlanmış kırmızı mercimekler, ince bulgurla karıştırılarak ağzı kapalı bir kapta dinlendirilir.

Bir tavada zeytinyağı ve soğanlar kavrulur, biber ve domates salçası da eklenir.

Tavada hazırlanmış olan bu karışım, mercimek ve bulgur harcına karıştırılır.

Baharatları da ilave edilen mercimek köftesi yavaş yavaş yoğrulur.

Ezilmiş sarımsaklar ve limon suyu ilavesi ile yoğurma işlemine devam edilir.

Son olarak maydanozların da katılmasıyla çiğ köfte şeklinde sıkılarak şekil verilir, servis tabağına alınır.

Ayran, turp, marul ve kornişon turşu ile ikram edilir.

Mercimek köftesi yapılışı püf noktaları

Bulgun miktarı mercimekten biraz daha fazla olduğu zaman lezzet bir başka oluyor.

Soğanlar yağda iyice kavrulursa da sonuç bir harika oluyor.

Mercimek köftesi tarifinde sizin uyguladığınız ya da bildiğiniz farklı bir şeyler var mı?

⇒  Yumurtalı Çiğ Köfte çok pratik ve lezzetli. Mutlaka deneyin.

⇒  Etli Çiğ Köfte yazımızı çiğ köfte severler kaçırmasınlar.

Yazar hakıında

Tuba KARADAĞ

Fiskosta.com'un sizlerle olabilmesi için yorum ve desteklerinizi bekliyoruz.
Lütfen yazılarımızı sosyal ağlarınızda paylaşın.
Sevgiler. :)

Yorum ekle

Yorum yazmak için buraya tıklayın