Pastane Açması

Pastane Açması Malzemeleri:

1 su bardağı ılık süt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yarım paket tereyağı

3 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı su

1 kaşık yaş maya

Tuz

Alabildiği kadar un

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Çörek otu

Susam

Pastane Açması Yapılışı:

Un, şeker ve tuzla karıştırılarak havuz şekline getirilir.

Ortasına maya, sıvıyağ, su ve süt eklenerek bir hamur yoğrulur.

Biraz dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.

Her bir hamurun ortasına bir kaşık tereyağı konularak yuvarlanır.

Elle bastırılarak biraz açılan hamurlar, rulo yapılıp kıvrılarak simit şekline getirilir.

Üzerine sıvıyağ ve yumurta sarısı karışımı sürülür.

Susam ve çörek otu serpildikten sonra, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Patatesli ay çöreği