Patatesli Ay Çöreği

Patatesli Ay Çöreği Malzemeleri:

Hamuru için:

5 tane haşlanmış patates

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

Yarım paket yaş maya

Tuz

Aldığı kadar un

İç Harcı için:

5 tane haşlanmış patates

Beyaz peynir

1 tutam maydanoz

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Çörek otu

Patatesli Ay Çöreği Yapılışı:

Haşlanmış 5 patates, sıvıyağ, yoğurt, yumurta, maya, tuz ve un ile bir hamur yoğrulur.

Bir kâsede peynir ve doğranmış maydanozlar karıştırılır. İstenilen baharatlar da eklendikten sonra, haşlanmış patatesler rendelenerek karışıma ilave edilir.

Hazırlanan hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak üstelerine bastırılır ve iç harcı konulur.

Ay çöreği şekli verilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpilir.

Tepside mayalanan ay çörekleri, pişmeye hazırdır.

Sütlü ekmek