Şeftali Kurabiyesi Yapılışı – Oktay Usta Eliyle

Kimi lezzetler, hikâye tadındadır. Şeftali kurabiye tarifi de ceviz kabuklarıyla şekillendirilip, gıda boyası ile süslenmektedir. Son zamanlarda bu kadar lezzetli ve hoş görünen bir kurabiye tarifi ile hiç karşılaşmamıştım. Çocuklarınızın vazgeçemeyeceği lezzet şeftali kurabiye tarifi nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir? Haydi buyurun:

Şeftali kurabiye tarifi

Şeftali kurabiye yapılışı Oktay Usta marifetiyle bambaşka olmaktadır. O yüzden, ölçüler ve tarif kendisine aittir.

Şeftali kurabiyesi 3 aşamada yapılmaktadır. Önce muhallebisinden başlıyoruz.

Muhallebisi için

1 su bardağı şeker

2,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı un

Hamuru için

2 tane yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

250 gr. tereyağı

3 su bardağı un

Süslemek için

Kırmızı gıda boyası

Sarı gıda boyası

Toz şeker

Taze nane

Şeftali kurabiye yapımı

Önce muhallebiyi hazırlayın; bunun için süt, şeker, mısır nişastası ve unu karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

Şimdi hamuru yoğurabilirsiniz; yumurta, tereyağı, pudra şekeri ve un ekleyerek hamuru yoğurun ve küçük parçalar kopararak bezeler yapın.

Ceviz kabuklarının dış kısmını küçük hamur bezeleriyle kaplayın ve 185 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Hemen hemen 25 dakikada şeftali kurabiyeleriniz pişmiş olacaktır.

Şimdi, işin en zevkli kısmına geldik: şeftali kurabiyeleriniz fırından çıkıp soğuduktan sonra, ceviz kabuklarından ayırın. İki hamurun arasına yine soğumuş olan muhallebinizden koyarak birleştirin.

Sarı ve kırmızı gıda boyanızı sulandırın ve kurabiyelerinizi batırın.

En sonunda da toz şekere bulayın.

Nane yaprakları ile süsleyin.

Şeftali kurabiye tarifini sevgiyle uygulayıp, afiyetle yemeniz dileğiyle…